Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com-Tanah Karo. Milihat cerahnya prospek budidaya dan tata niaga kopi saat ini, Asosiasi Pelaku Kopi Karo (APKK), berniat menyatukan persepsi seluruh elemen yang bersangkut paut dengan tanaman yang lazim dikenal dengan nama ilmiah coffea ini. Terlebih, mengingat kopi asal dataran tinggi Karo memiliki cita ras khas dengan kualitas yang tinggi.
“Saat ini, yang terpenting adalah bagaimana menghasilkan kualitas kopi yang sesuai minat pasar. Mulai dari proses penamam, budidaya, sampai pemasaran. Butuh kerja keras lintas sektoral dalam untuk mewujudkannya. Kita ingin petani kopi Tanah Karo menikmati hasil jerih payahnya,” ujar Ketua Umum APKK, Antoni Bangun kepada medanbisnisdaily.com, Minggu (16/6/2019) petang, di Kedai Kopi, Wisata Juma, Jalan Rata Perangin-angin, Kabanjahe, Kabupaten Tana Karo, Sumatra Utara.
Untuk memulai mewujudkan mimpi itu, dalam even Festival Bunga dan Buah yang akan diselenggarakan 5-7 Juli 2019, APKK akan membuat gebrakan bertema ”Kampung Kopi Karo”. Di mana di sana akan diperlihatkan sistem mulai dari pembibitan, perkebunan, budidaya, perawatan, penanaman sampai roasting kopi siap saji.
“Akan terlihat proses tradisional dan modern di sana. Kami juga akan menyediakan coaching room (ruang pembinaan,red), untuk petani kopi dan masyarakat luas. Sehingga budidaya kopi yang sebenarnya sesuai permintaan pasar internasional, dapat diketahui dan dipahami petani kopi kita. Intinya kami ingin kopi, sebagai tulang punggung ekonomi masyarakat yang berkesinambungan,” ujar Antoni.
Intinya, lanjut Antoni Bangun, saat ini bukan saatnya lagi mengkotak-kotakkan brand image kopi Karo. Sudah waktunya menyatukan persepsi. Sehingga kopi Karo itu bukan lagi dikenal berdasarkan desa atau kecamatan daerah penghasilnya. Tetapi kopi Karo secara global dan keseluruhan yang ditanam dan dihasilkan di dataran tinggi Karo. Sehingga kedepannnya, investor/pedagang kelas internasional, dapat melirik kopi Karo dalam skala yang lebih besar.